农村地区或山区是土鸡养殖的最佳场所，因为其居住稀散，天然草场，林地面积广阔，饲养资源非常丰富，为现代土鸡放牧饲养提供了优良的地理条件。由于近几年，生活水平不断提高，人们在饮食方面更注重营养调配，所以，农村地区的土鸡更受城里人欢迎。

营养价值不错
　　土鸡口味好，营养丰富。由于大部分土鸡都是在性成熟时出栏，此时的土鸡相当于人的青壮年，各种营养储备、机能发育最为完善。表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积最好。
　　由于土鸡不是在鸡舍中长期圈养，而为户外的草地、果园、竹林放养，吃的都是玉米、蚯蚓，小虫等，完全不用担心有添加剂等，是真正的天然绿色产品。
　　此外，土鸡干物质多。同样的体重土鸡，它比洋鸡、麻鸡干物质高27％，由于其生长时间150日龄以上，每日都处于寻食、争斗奔跑之中，表现为腿肌，胸肌等结实度高，而棚养鸡结实度要低的多。这在烹饪时可以见到同样重的鸡肉，经同样的烹饪方法，出锅后土鸡肉量没有什么变化，而棚养鸡肉少了。

市场前景喜人
　　养土鸡相对来讲，风险要小得多。目前农家散养土鸡鸡蛋蛋黄色深，蛋清粘稠，口感好，受到消费者尤其是大中城市居民的青睐，市场处于供不应求状态，其价格也相对较高，每公斤在7元以上。由于散养土鸡销售都在国内市场或是当地市场，价格波动较小，而且由于其独特的风味，其价格也高于养殖肉鸡。
　　由于近几年，养殖鸡疫病不断发生，使消费者更看好土鸡，所以拉动了土鸡价格上涨。
　　近几年来，土鸡的市场价格一直高位运行，从目前的市场情况看，预计到今年春节前一周，价格仍将会上涨，预计涨幅与去年同期持平。养殖仍有风险 “要想富，畜禽养殖是条路”。虽然土鸡养殖市场前景很乐观，但是切记不要出现盲目养殖，一拥而上现象，要因地制宜，结合当地市场情况进行有计划养殖。无论是农民养殖户，还是产业化养殖。只有关注市场变化，才能积极规避养殖风险。
　　积极了解国家的宏观政策和经济形势也是规避市场风险的基础。国家的宏观政策，比如养殖补贴、保险等支农惠农政策，都会使市场涌起养殖热，影响市场供求。
　　市场好时，农民朋友不要轻信暴利，养殖业没有暴利，虽然暴利有时会出现，但不会维持长久，该出栏时就出栏。同时，当风险来临时，也不要过度紧张，要对整个养殖周期的每一个环节进行总结，进一步加强管理，计算成本与投入，合理出栏。